İzmir’in Ödemiş ilçesi ile Aydın’ın kestane üretim bölgelerinde hasat sezonu başladı. Üreticiler, günlük 5 bin TL yevmiye beklentisine rağmen ağaçlara çıkacak işçi bulmakta zorlanıyor. Bu yıl genel verimden memnuniyet dile getirilirken, doludan etkilenen bazı bölgelerde rekolte kaybı yaşandığı belirtiliyor. Kestanenin kilogram fiyatı ise yeni sezonun en çok merak edilen konuları arasında yer alıyor. Ege’nin önemli kestane üretim merkezlerinde sonbaharla birlikte hasat mesaisi hızlandı. Aydın’ın Köşk, Sultanhisar ve Nazilli ilçeleri ile İzmir’in Ödemiş ilçesi arasında kalan dağlık bölgelerde üreticiler, olgunlaşan kestaneleri toplamak için yoğun çaba harcıyor. Ancak üreticilerin önündeki en büyük engel, hasat döneminde çalışacak işçi bulamamak. İş gücü sıkıntısı nedeniyle bazı üreticiler, hafta içi kendi mesleklerinde çalışırken hafta sonlarını kestane bahçelerinde geçirerek ürünlerini kendileri topluyor.
Günlük yevmiye beklentisi 5 bin TL’ye çıktı
Kestane hasadında ücretler henüz kesinleşmezken, çalışanların günlük yevmiye beklentileri dikkat çekiyor. Ağaçlara çıkarak kestaneleri dallardan düşüren çırpıcılar için 5 bin TL, yerdeki kestaneleri toplayan işçiler için ise 2 bin 500 TL yevmiye beklentisi bulunuyor. Buna rağmen üreticiler, özellikle ağaçlara tırmanabilecek deneyimli çalışanları bulmakta güçlük çekiyor. Hasadın hem fiziksel güç gerektirmesi hem de ciddi riskler barındırması, işçi sıkıntısını artıran etkenler arasında gösteriliyor.
Kestane ağaçlarında tehlikeli mesai
Bölgedeki hasat çalışmaları, zorlu koşullarda yürütülüyor. Yüksekliği yer yer 60-70 metreye ulaşabilen kestane ağaçlarına tırmanan işçiler, dallardaki ürünleri yere düşürüyor. Ardından toplanan kestaneler, “dökek” olarak adlandırılan alanlarda olgunlaşmaya bırakılıyor. Olgunlaşma sürecinin ardından dikenli dış kabuklarından ayrıştırılan kestaneler, satışa ve ihracata hazırlanıyor. Üreticiler, ağaca çıkmanın tehlikeli, dikenli kestane kozalaklarını ayıklamanın ise oldukça zahmetli olduğuna dikkat çekiyor.
Rekolte genel olarak iyi, dolu bazı bölgeleri vurdu
Üreticilerin değerlendirmelerine göre bu sezon genel verim ve rekolte yüz güldürüyor. Ancak doludan etkilenen bazı bölgelerde kestane üretiminin düştüğü belirtiliyor. Bölgesel farklılıklar yaşansa da hasadın yoğunlaştığı günlerde iş gücü eksikliği, ürünlerin zamanında toplanmasını zorlaştırıyor. Üreticiler, yüksek yevmiye beklentilerine karşın yeterli sayıda çalışan bulamamaktan yakınıyor.
Kestanenin kilosu kaç TL olacak?
Yeni sezonun başlamasıyla birlikte tüketiciler de kestanenin kilogram fiyatını merak ediyor. Geçen yıl sezonun ilk kestaneleri Aydın Ticaret Borsası tarafından sembolik olarak kilogramı 550 TL’den satın alınmıştı. Karadeniz’de bu sezon ilk ürünlerin 900 TL’ye varan fiyatlarla satışa çıkması da Ege’deki fiyat beklentilerini gündeme taşıdı. Ancak söz konusu rakamlar, İzmir ve Aydın’daki yeni sezon kestanesinin kesin satış fiyatını göstermiyor. Ege’de ürünün kilogram fiyatının ne olacağı, hasadın ilerlemesi ve piyasadaki arz-talep koşullarıyla netleşecek.