İzmir’de Organik Tarımın Yolculuğu Yerinde İncelendi: “Doğal” ile “Organik” Aynı Değil
İzmir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile Karşıyaka İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü koordinasyonunda düzenlenen “Tezgâhtan Tarlaya: Organik Tarımın İzinde” etkinliğinde sağlık profesyonelleri, organik ürünlerin tarladan tüketiciye uzanan yolculuğunu yerinde inceledi. Programda sertifikalı organik üretim ile “doğal ürün” kavramı arasındaki farklara da dikkat çekildi.
İzmir’de organik tarım konusunda farkındalık oluşturmak amacıyla düzenlenen “Tezgâhtan Tarlaya: Organik Tarımın İzinde” programı, sağlık profesyonellerini üretim sürecinin merkezine taşıdı.
İzmir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü bünyesinde, Karşıyaka İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü koordinasyonunda gerçekleştirilen etkinliğe hekim, diyetisyen ve farklı branşlardan sağlık çalışanları katıldı.
Organik ürünün üretimden ihracata uzanan süreci anlatıldı
Program kapsamında katılımcılar, Işık Tarım işletmesine teknik bir ziyaret gerçekleştirdi. Ziyarette organik ürünlerin işletmeye kabul edilmesinden işlenmesine, hazırlanmasından paketlenmesine kadar geçen aşamalar uygulamalı olarak anlatıldı.
Sağlık profesyonellerine ayrıca ürünlerin ihracata hazır hale getirilmesi sürecine ilişkin teknik bilgiler verildi.
Böylece organik tarımın yalnızca toprağa tohum atılmasıyla başlayan bir üretim modeli olmadığı; hasat sonrasında da çok sayıda kontrol ve işlemden geçtiği ortaya konuldu.
“Doğal” ibaresi organik anlamına gelmiyor
Etkinliğin dikkat çeken başlıklarından biri ise tüketicilerin sıklıkla karıştırdığı “organik” ve “doğal” ürün kavramları oldu.
Programda, sertifikalı organik ürünlerin belirli standartlara uygun olarak üretildiği ve bu sürecin yetkili kuruluşlar tarafından sertifikasyon, denetim, analiz ve izlenebilirlik mekanizmalarıyla takip edildiği aktarıldı.
Bu nedenle bir ürünün “doğal” olarak tanımlanmasının, tek başına o ürünün organik olduğu anlamına gelmediğine dikkat çekildi.
Tarladan sofraya kadar izlenebilirlik vurgusu
Organik tarım sisteminin temel unsurlarından biri olan izlenebilirliğin önemine değinilen etkinlikte, ürünlerin üretim aşamasından tüketiciye ulaşıncaya kadar kontrol altında tutulduğu belirtildi.
Gerçekleştirilen sunum ve işletme gezisiyle katılımcılara, organik ürünlerin üretim, işleme, paketleme, pazarlama ve ihracat aşamalarının birbiriyle bağlantılı olduğu kapsamlı şekilde aktarıldı.
Sağlık çalışanları için farkındalık hedeflendi
Etkinlikle sağlık profesyonellerinin organik ürünlerin üretim süreçlerine ilişkin doğrudan bilgi edinmesi ve bu konudaki farkındalıklarının artırılması amaçlandı.
Program, sağlıklı beslenme ve güvenilir gıda konusunda topluma rehberlik eden sağlık çalışanlarının, ürünlerin üretim ve denetim süreçlerini yerinde görmeleri açısından önemli bir saha çalışması olarak öne çıktı.
Kaynak: İzmir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü