Ege Üniversitesi ile Ege Tat Fırın arasında imzalanan iş birliği protokolüyle gıda sektöründe dijital dönüşüm, yapay zekâ destekli üretim, sürdürülebilirlik ve Ar-Ge çalışmalarının geliştirilmesi hedefleniyor. Protokol kapsamında öğrenciler için staj ve uygulamalı eğitim olanaklarının yanı sıra “Ege Tat Genç Yetenek Programı” da hayata geçirilecek. Ege Üniversitesi, üniversite-sanayi iş birliğini güçlendirmeye yönelik çalışmalarına bir yenisini ekledi. Ege Üniversitesi ile Ege Tat Fırın arasında eğitimden araştırma-geliştirmeye, laboratuvar hizmetlerinden öğrenci stajlarına kadar geniş bir alanı kapsayan iş birliği protokolü imzalandı. Ege Üniversitesi Senato Salonu’nda düzenlenen törende protokole Ege Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Musa Alcı ile Ege Tat Yönetim Kurulu Başkanı Selahattin Söğüt imza attı.
.jpeg)
Odak noktası Ar-Ge ve yerli teknoloji
İş birliği kapsamında iki kurum arasında uzun vadeli ortak çalışmalar yürütülmesi planlanıyor. Ortak araştırma ve geliştirme projelerinin yanı sıra yeni makine, ekipman ve otomasyon sistemlerinin tasarlanmasına yönelik çalışmalar yapılması hedefleniyor. Protokolde ayrıca patent, faydalı model ve tasarım gibi fikri mülkiyet haklarının geliştirilmesi de yer alıyor. Ege Üniversitesi ve Ege Tat’ın, TÜBİTAK, Avrupa Birliği ve diğer ulusal ve uluslararası destek programlarından yararlanmak amacıyla ortak projeler hazırlaması öngörülüyor.
Gıda üretiminde yapay zekâ dönemi
İş birliğinin dikkat çeken başlıklarından birini ise gıda üretiminde dijital ve yeşil dönüşüm oluşturuyor. Bu kapsamda yapay zekâ destekli üretim süreçleri, dijital dönüşüm uygulamaları ve sürdürülebilir üretim sistemleri üzerine çalışmalar yürütülmesi planlanıyor. Çevresel etkilerin azaltılmasına yönelik yeşil dönüşüm projeleriyle birlikte daha yenilikçi ve çevreci üretim modellerinin geliştirilmesi amaçlanıyor. Akademisyenlerle sektör temsilcilerinin düzenli olarak bir araya gelmesiyle bilgi ve deneyim paylaşımının da sürekli hale getirilmesi hedefleniyor.
Ürünler Ege Üniversitesi laboratuvarlarında analiz edilecek
Protokolün önemli başlıklarından biri de gıda güvenliği ve ürün kalitesi olacak. Ege Tat tarafından üretilen veya geliştirilmesi planlanan ürünlerin fiziksel, kimyasal, mikrobiyolojik, besinsel ve teknolojik analizlerinin Ege Üniversitesi laboratuvarlarında gerçekleştirilmesi planlanıyor. Bilimsel analizler ve raf ömrü testleriyle ürünlerin kalite standartlarının geliştirilmesi ve gıda güvenliği çalışmalarının desteklenmesi hedefleniyor.
Öğrencilere staj ve uygulamalı eğitim fırsatı
İş birliği yalnızca üretim ve Ar-Ge çalışmalarıyla sınırlı kalmayacak. Ege Üniversitesi öğrencilerinin sektörel deneyim kazanabilmesi amacıyla kontenjanlar dahilinde staj ve uygulamalı eğitim imkanları sağlanacak. Başarılı öğrencilerin erken dönemde belirlenerek sektöre kazandırılması amacıyla “Ege Tat Genç Yetenek Programı” da hayata geçirilecek.
Program aracılığıyla öğrencilerin teorik eğitimlerini saha deneyimiyle desteklemeleri ve iş dünyasına daha donanımlı şekilde hazırlanmaları amaçlanıyor.
Ege Tat çalışanlarına özel eğitim
Protokol kapsamında Ege Tat çalışanlarının mesleki gelişimine yönelik eğitimler de düzenlenecek. Ege Üniversitesi’nin akademik kadrosu tarafından verilecek eğitimlerde gıda güvenliği, üretim teknikleri, yöneticilik ve geleceğin iş gücü gibi başlıkların ele alınması planlanıyor.
Alcı: “Akademik birikimimizi sanayinin dinamizmiyle birleştiriyoruz”
İmza töreninde konuşan Ege Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Musa Alcı, üniversitenin akademik birikimini sanayinin dinamizmiyle buluşturmayı hedeflediklerini belirtti. Alcı, Ege Tat ile yapılan iş birliğinin gıda güvenliği, dijital dönüşüm, Ar-Ge ve öğrencilerin istihdamına kadar geniş bir alanı kapsadığını ifade ederek protokolün her iki kurum ve sektör açısından hayırlı olmasını diledi. Ege Tat Yönetim Kurulu Başkanı Selahattin Söğüt de Ege Üniversitesi’nin akademik birikiminden yararlanacak olmaktan duydukları memnuniyeti dile getirerek iş birliğinin iki kurum için de faydalı olmasını temenni etti.
Yeni protokolle birlikte Ege Üniversitesi ile Ege Tat arasında kurulacak iş birliğinin, gıda üretiminde teknoloji ve sürdürülebilirlik odaklı çalışmaların yanı sıra üniversite öğrencilerinin sektöre geçişine yönelik yeni imkanlar oluşturması hedefleniyor.