Kırmızı Altın İçin Sahadalar! Büyükşehirden Torbalı'daki Üreticilere Hasat Desteği
İzmir Büyükşehir Belediyesi, Türkiye'nin ve dünyanın birçok ülkesine ihraç edilen coğrafi işaretli Torbalı kuru domatesinin hasat sezonunda üreticileri ve tarım işçilerini yalnız bırakmadı. Belediye ekipleri, "kırmızı altın" olarak anılan kuru domatesin üretim sürecini yerinde inceleyerek üreticilerin taleplerini dinledi, mevsimlik tarım işçilerine destek verdi.
Hasattan kurutmaya kadar üretim süreci mercek altında
İzmir Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı ekipleri, Torbalı'nın Pamukyazı Mahallesi'nde domates tarlalarını ziyaret ederek hasat çalışmalarını yerinde takip etti.
Hasadın ardından kurutma alanlarını da gezen ekipler, üreticilerle bir araya gelerek kuru domatesin katma değerinin artırılması, üretim maliyetlerinin düşürülmesi ve coğrafi işaretli ürünün uluslararası pazardaki gücünün artırılmasına yönelik değerlendirmelerde bulundu.
Mevsimlik tarım işçilerine moral ziyareti
Yaz sezonunda Türkiye'nin farklı illerinden Torbalı'ya gelerek üretimde görev alan mevsimlik tarım işçileri de belediye ekipleri tarafından ziyaret edildi.
Sıcak hava altında uzun saatler çalışan işçilere ikramlarda bulunulurken, çalışma ve yaşam koşulları hakkında bilgi alındı. Ekipler, işçilerin talep ve beklentilerini dinleyerek sezon boyunca sürdürülecek destek çalışmalarını değerlendirdi.
13 kilogram domatesten sadece 1 kilogram kuru domates elde ediliyor
Torbalı'da hasat edilen domatesler, dilimlenip tuzlandıktan sonra yaklaşık yedi gün boyunca doğal yöntemlerle güneşte kurutuluyor.
Oldukça zahmetli üretim sürecinin sonunda yaklaşık 13 kilogram yaş domatesten yalnızca 1 kilogram kuru domates elde ediliyor. Kaliteyi belirleyen en önemli aşamalardan biri olan kurutma süreci, ürünün ihracat değerini doğrudan etkiliyor.
Torbalı üretimde İzmir'in lokomotifi
2025 verilerine göre İzmir'de yaklaşık 918 bin ton sanayi domatesi üretildi. Bunun 370 bin 887 tonluk kısmı Torbalı'da gerçekleştirildi. Böylece il genelindeki üretimin yaklaşık yüzde 40'ını tek başına karşılayan ilçe, sanayi domatesinde lider konumunu korudu.
2022 yılında coğrafi işaret tescili alan Torbalı kuru domatesi, bugün Amerika başta olmak üzere 90'dan fazla ülkeye ihraç edilerek bölge ekonomisine önemli katkı sağlıyor.