İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin Sosyal Yaşam Kampüsü bünyesinde hizmet veren Yemek Üretim Merkezi, kentin farklı noktalarındaki sosyal destek çalışmalarının önemli merkezlerinden biri olarak faaliyet gösteriyor. Haftanın yedi günü üretim yapan merkezde günlük ortalama 42 bin kişilik sıcak yemek hazırlanırken, binlerce kişiye kumanya ve farklı ihtiyaçlara yönelik gıda desteği de ulaştırılıyor.
220 personel gece gündüz çalışıyor
İzmir Büyükşehir Belediyesi Sosyal Hizmetler Dairesi Başkanlığı Aşevleri Şube Müdürlüğü bünyesindeki merkezde 220 personel görev yapıyor. Yaşlı, hasta, engelli, kadın, genç ve çocuklar başta olmak üzere sosyal desteğe ihtiyaç duyan yurttaşlar için hazırlanan yemekler, üretimin ardından kentin farklı bölgelerine sevk ediliyor. Merkezde hazırlanan ürünler yalnızca belediyenin sosyal hizmet birimleriyle sınırlı kalmıyor. Sivil toplum kuruluşları, vakıflar, dernekler, özel eğitim okulları ve engelli dernekleri de yemek desteğinden yararlanıyor. Üretimlerin ISO 22000 gıda güvenliği sistemi ve HACCP kriterleri doğrultusunda gerçekleştirildiği bildirildi.
Üniversitelilere her gün üç çeşit sıcak yemek
2026-2027 eğitim öğretim döneminin başlamasıyla birlikte öğrenciler için de yeni destek programları devreye alındı. 28 Eylül itibarıyla İzmir’deki altı devlet üniversitesinde öğrenim gören yaklaşık 3 bin 200 öğrenciye her gün üç çeşit sıcak akşam yemeği verilmeye başlandı. Yemek dağıtımları 16.00 ile 18.00 saatleri arasında gerçekleştiriliyor. Ayrıca kantini bulunmayan ve tam gün eğitim veren, dezavantajlı bölgelerdeki yedi ilkokulda öğrenim gören yaklaşık 2 bin öğrenciye de beslenme paketi ulaştırılıyor.
Özel gereksinimli çocuklara ve derneklere düzenli destek
Yemek Üretim Merkezi’nin ulaştığı gruplar arasında özel gereksinimli öğrenciler de bulunuyor. Kent genelindeki 32 okula günlük ortalama 2 bin 700 kişilik sıcak yemek gönderilirken, yaklaşık 20 engelli derneğine de her gün ortalama 250 kişilik yemek desteği sağlanıyor.
“Yuvamız İzmir Sosyal Hizmet Etkin Merkezleri”nin 20 noktasında ise çocuklara günlük ortalama 1.500 kişilik sıcak yemek ulaştırılıyor.
Yaşlı ve hastaların yemekleri evlerine gidiyor
Sosyal destek ağı evde yaşayan yurttaşları da kapsıyor. On ilçede yemek desteğine ihtiyaç duyan yaşlı ve engelli yurttaşların evlerine her gün öğle yemeği gönderiliyor. Zübeyde Hanım Huzurevi sakinleri ile Eşrefpaşa Hastanesi’nde tedavi gören hastalara da haftanın yedi günü sıcak yemek ulaştırılıyor. İzmir’in dezavantajlı bölgelerindeki 12 Dayanışma Noktası da merkezden düzenli olarak yemek alan noktalar arasında yer alıyor. Bu noktalara hafta içi günlük ortalama 7 bin kişilik sıcak yemek gönderiliyor.
Menü sadece sıcak yemekten ibaret değil
Merkezde günlük ortalama 100 porsiyon kahvaltılık da hazırlanıyor. Taziye evlerine ulaştırılmak üzere ise her gün yaklaşık 3 bin pide üretiliyor. Yıl boyunca farklı dönemlere yönelik özel üretimler de gerçekleştiriliyor; Ramazan ayında iftar menüleri, Muharrem ayında aşure ve yılın son günlerinde yılbaşı pastaları hazırlanıyor.
“Yalnızca yemek üretmiyoruz”
Merkezin mutfak sorumlusu ve gıda mühendisi Gonca Erdem, çalışmaların yalnızca yemek hazırlanmasından ibaret olmadığını belirterek öğrencilerin beslenmesine katkı sunmaktan yaşlı yurttaşların sofrasına ulaşmaya kadar farklı ihtiyaçlara yanıt verdiklerini ifade etti. Erdem, üretim sürecinin gece saatlerinde başladığını ve hazırlıkların tamamlanmasının ardından yemeklerin farklı noktalara sevk edildiğini söyledi.
Afet ve krizlerde de kullanılabilecek kapasite
Yemek Üretim Merkezi, günlük sosyal hizmetlerin yanı sıra afet ve kriz dönemleri için de hazır tutuluyor. Merkez bünyesindeki mobil mutfak ve ikram araçlarının ihtiyaç duyulan bölgelerde yemek üretimi ve dağıtımı yapabilecek kapasitede olduğu bildirildi. İzmir’deki bu üretim merkezi, eğitimden sosyal yardıma, evde bakım desteğinden afet hazırlığına kadar farklı alanlarda yürütülen gıda hizmetlerinin tek bir organizasyon altında koordinasyonuna katkı sağlıyor.